Vaniljpasta
Khoisan Gourmets vaniljpasta är en sirapsliknande pasta fylld med vanilj. Den passar perfekt till bakverk, smaksättning och är extra god att ringla över glassen precis som den är.
- Ingredienser
Vaniljextrakt (33,3%) (extraherat 2 gånger med 35% alkohol), vatten, glukossirap, socker, vaniljfrön (1,2%) (Vanilla planifolia), salt, förtjockningsmedel (xantangummi).
- Vikt
60 g
- Producerat
Sydafrika
Om vaniljpasta
Vår vaniljpasta består av vanilj som är extraherad för maximal smak. Vaniljen kommer från Madagaskar & Uganda vilket är världens största producenter av vaniljstänger. Odling av vanilj kräver lång tid och finess. Vaniljen kommer från en orkidé som pollineras för hand och sedan skördas. Därefter lämnas den för att torka i månader under ständig övervakning för att smaken ska få utvecklas i lugn och ro. Vår vaniljpasta passar perfekt till exempelvis desserter, bakverk och som smaksättare i smoothies och pannacotta eller varför inte som smaksättare i kall och varm dryck. Den är även fantastisk god att ringla över glassen precis som den är.
Användning
Vaniljpasta är perfekt som smaksättare i smoothies, bakverk och desserter! Den blanda sig extra bra i blöta smetar. Vaniljpasta förvarar du bäst i rumstemperatur.
Tips! Byt ut vaniljsocker i recept mot Khoisan Gourmet vaniljpasta för vaniljsmak. Eftersom vaniljpasta är så smakrikt behöver du bara en liten mängd. Det behövs endast ¼ så mycket vaniljpasta för att få samma smak som vaniljsocker i dina bakverk.
Vanliga frågor
Vad är vaniljpasta?
Vaniljpasta är en sirapsliknande pasta med koncentrerad vaniljsmak och vaniljfrön kvar i. Vår görs på vaniljextrakt (33,3 %) och vaniljfrön (1,2 %) från Vanilla planifolia, tillsammans med vatten, glukossirap, socker, salt och förtjockningsmedel (xantangummi). Vaniljen kommer från Madagaskar och Uganda, burken innehåller 60 gram och pastan tillverkas i Sydafrika.
Vad är skillnaden på vaniljpasta och vaniljpulver?
Vaniljpulver är 100 % mald vaniljstång och ingenting annat — en burk på 10 gram motsvarar cirka fem vaniljstänger. Vaniljpasta är vanilj som extraherats ur stängerna, med frön kvar, i en sirapsliknande bas.
I bakningen märks skillnaden mest på konsistensen. Pastan blandar sig extra bra i blöta smetar och går att ringla direkt över glassen eller ner i en kall dryck, medan pulvret är torrt och smaksätter utan att tillföra vätska. Båda ersätter vaniljsocker i samma utsträckning: det behövs ¼ så mycket.
Kan man ersätta vaniljpulver med vaniljpasta?
Ja. I våra egna recept står de ofta som alternativ till varandra i ungefär samma mängd. Vaniljmuffinsen tar 2 tsk vaniljpulver eller 1,5 tsk vaniljpasta, mini no-bake vaniljcheesecaken 2 tsk vaniljpasta eller 2,5 tsk vaniljpulver och vaniljhjärtat 1 tsk av endera. Räkna alltså med samma mängd eller en aning mindre pasta, och smaka av.
Vad motsvarar 1 tesked vaniljpasta?
En tesked vaniljpasta motsvarar ungefär fyra teskedar vaniljsocker — det behövs ¼ så mycket pasta för samma vaniljsmak. Mot vaniljpulver ligger den nära ett mot ett, och eftersom en vaniljstång motsvarar ½–1 tsk vaniljpulver i våra recept hamnar en stång på ungefär lika mycket pasta.
Vad kan man ta istället för vaniljpasta?
Ta en annan äkta vanilj och anpassa mängden:
- Vaniljpulver — ungefär samma mängd, eller en aning mer.
- Vaniljextrakt — blandar sig jämnt i flytande smet, ¼–½ tsk motsvarar ca 1 tsk vaniljsocker.
- Vaniljstång — skär en skåra på längden, skrapa ur fröna och låt stången koka med i vätskan.
- Vaniljsocker — fyra gånger så mycket, och räkna med att det blir sötare.
Hur gör man vaniljpasta?
Vår vaniljpasta börjar i Madagaskar och Uganda, världens största producenter av vaniljstänger. Vaniljen växer på en orkidé som pollineras för hand, och efter skörd torkas stängerna i månader under ständig övervakning för att smaken ska utvecklas i lugn och ro. Sedan extraheras de två gånger med 35 % alkohol. Extraktet utgör 33,3 % av den färdiga pastan; resten är vatten, glukossirap, socker, vaniljfrön, salt och xantangummi som ger den sirapsliknande konsistensen. Tillverkningen sker i Sydafrika.
Hur förvarar man vaniljpasta?
Vaniljpasta förvarar du bäst i rumstemperatur med locket ordentligt påskruvat. Den behöver alltså ingen kyl, utan kan stå framme i skafferiet tillsammans med resten av bakskåpet.
Var kan man köpa vaniljpasta?
I dagligvaruhandeln och hos flera näthandlare — de som säljer vaniljpastan står under Finns hos här ovanför. I Hitta i butik ser du vilka butiker som har listat våra produkter.
