Sega vaniljmaränger

Separera äggvitan från äggulan och se till att inga äggule-rester kommer med äggvitan. Får du med någon äggula så kommer du inte få till ett fast skum.

Vispa upp och häll i pressad citron.

Börja att hälla i socker, lite i taget när du fått upp ett skum ,medan du fortsätter att vispa. Vispa tills du har ett fast vitt skum.

Sikta ner florsocker och häll i vaniljpulver. Blanda försiktigt så att smeten blir slät.

Klicka ut maränger på en plåt med bakplåtspapper i valfri storlek eller spritsa ut dem.

Grädda 40-60 min mitt i ugnen beroende på storlek i 120°C. Marängerna är klara när de går att lyfta från plåten.