Rabarbercurd med vanilj
Ljuvlig rabarbercurd med smak av äkta vanilj är perfekt att ha till tårtan, desserten, till scones eller pannkakorna. Den är perfekt syrlig med en mjuk smak av vanilj.
- Recept av
- Anna Carolina Magnusson
Bild 1 av 3
Gör så här
Dela rabarbern i bitar och lägg i kastrull ihop med socker och vatten och vanilj.
Låt koka ihop tills rabarbern mjuknat ordentligt. Mixa sedan slät med en mixerstav.
Tag av från plattan och vispa ner smöret så att det smälter.
Vispa sedan ner ägget .
Låt nu sjuda ihop på svag värme (obs får ej koka).
När det tjocknat så tar du kastrullen från plattan och kyler ner.
Förvara rabarbercurden i en tätsluten burk i kylskåp. Den håller ca 2 veckor.
Tips är att göra Annas pavlovatårta med rabarbercurd och vaniljglasskräm: https://www.khoisangourmet.se/recept/pavlova-med-rabarbercurd-269
Tryck på ett steg för att bocka av det.
