Björnbärspannacotta
En otroligt god och enkel björnbärspannacotta! Den går att baka på både färska och frysta björnbär. Dekorera rikligt med björnbär vid servering.
- Recept av
- Peter Dahlberg
Gör så här
Pajbotten
Mixa digestivekexen fint i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa samman.
Tryck ut blandningen jämnt i en bakform (á 24 cm i diameter) med löstagbar kant, där bottnen är klädd med bakplåtspapper. Ställ in i kylskåp.
Björnbärspannacotta
Värm upp björnbären i en kastrull. Mixa björnbären till en puré och sila bort kärnorna.
Värm upp björnbärspurén tillsammans med vispgrädde, strösocker, vaniljextrakt och Agar Agar under 5 minuter. Det ska vara på gränsen till att det kokar.
Låt svalna till rumstemperatur innan du häller gräddblandningen över pajbottnen.
Låt pannacottapajen stelna i kylskåp minst 1 timme.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
