Sockerfri jordgubbstårta
Ljuvlig sockerfri jordgubbstårta som dessutom är gluten och laktosfri så att alla kan njuta av de härliga sommarsmakerna som jordgubbar ger.
- Recept av
- Anna Winér
Bild 1 av 2
Gör så här
Tårtbotten
Mixa ingredienserna till en slät och tjock smet. Låt vila i 15 minuter.
Bred ut smeten i en form som är ca 15×15 cm, smord och bröad eller av silikon. Jag använde bakbalkar.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter, testa med en sticka. Låt svalna helt och skär sedan i två lika stora delar.
Smörkräm
Smula sönder frystorkade jordgubbar till ett fint bärpulver.
Vispa matfettet ljust och luftigt. Tillsätt sötningen samt bärpulvret och vispa lite till.
Bred smörkrämen på den ena botten och lägg den andra delen ovanpå. Toppa med mer smörkräm. Ställ kallt tills smörkrämen blivit fast och skär sedan upp i bitar. Förvara i kylen.
Garnera med färska jordgubbar vid servering.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
